Description
Avant même de faire la pâte, on prépare le caramel : les noix de pécan sont caramélisées avec du sucre, du beurre et de la fleur de sel, puis concassées. C’est ce croquant caramel qui fait toute la différence.
Dans la pâte, on ajoute du chocolat au lait en gros morceaux. On termine avec quelques noix de pécan sur le dessus et une pincée de fleur de sel à la sortie du four.
Composition & allergènes
Dénomination : Biscuit sucré aux noix de pécan caramélisées et au chocolat au lait
Ingrédients : Farine de BLÉ T55 (24%), beurre (LAIT) (22%), chocolat au lait 14% (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), noix de PÉCAN caramélisées au beurre salé 9% (noix de PÉCAN, sucre, beurre (LAIT), fleur de sel), sucre roux (9%), purée d’ARACHIDES 100% (8%), sucre, noix de PÉCAN torréfiées (4%), arôme naturel de vanille, sel, fleur de sel, poudres à lever : diphosphates, carbonates de sodium.
Allergènes : Gluten (blé), Lait, Fruits à coque (noix de pécan), Arachides, Soja
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque et d’œuf (atelier polyvalent).
Poids net : 83 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 2220 kJ / 531 kcal · Matières grasses 34,8 g dont acides gras saturés 16,2 g · Glucides 46,0 g dont sucres 28,5 g · Fibres alimentaires 2,8 g · Protéines 6,6 g · Sel 0,89 g
Conservation : À conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. À consommer de préférence avant la date indiquée sur le sachet.
Exploitant : SNACKART, SAS LA ZONE, 16 rue des Métiers, 47510 Foulayronnes, France · contact@snackart.fr
